劳务用工和劳动用工都是雇佣员工的方式之一，但在具体的运作方式、薪资福利、风险承担等方面存在一定的差异。本文将从这几个方面对这两种用工方式进行比较分析。

一、定义与适用范围

劳务用工通常指的是临时工、短期工、季节工等非全日制用工形式，劳动用工则是指按照法定程序签订劳动合同，劳动者成为企业正式员工的一种用工方式。在适用范围上，劳动用工是企业最常见的用工方式，适用于长期工作的安排，而劳务用工则更多地适用于临时性、短期性的工作。

二、运作方式

劳务用工通常以“外包”形式为主，企业将某项工作外包给其他公司或者个人，由他们来完成该项工作。而劳动用工则是企业直接雇佣员工，与员工签订劳动合同，明确双方的权利和义务。在运作方式上，劳务用工相对较为灵活，不受公司内部的严格管理，而劳动用工则更加规范，有明确的薪酬福利制度和职业发展通道。

三、薪资福利

劳务用工通常以计件制或临时性薪酬的形式发放薪资，薪酬水平通常低于正式员工。而在劳务用工中，雇主通常不提供五险一金等福利，也不需要对员工进行全面的职业培训。相比之下，劳动用工的薪资福利则更加全面，包括基本工资、奖金、津贴、社保、公积金等，企业还会提供职业培训和晋升机会。

四、风险承担

劳务用工由于是非全日制用工形式，因此在合同到期或工作结束后，企业不需要承担太大的风险。即使员工在工作过程中出现了意外情况，企业也不需要承担太大的责任。而劳动用工则需要按照法律规定签订劳动合同，如果在工作过程中发生工伤等情况，企业则需要承担相应的法律责任和费用。

五、总结

综上所述，劳务用工和劳动用工在运作方式、薪资福利、风险承担等方面存在明显的差异。劳务用工更适用于临时性、短期性的工作，且薪资福利相对较低，风险承担也较为轻松。而劳动用工则适用于长期工作，薪资福利更加全面，企业也能够为员工提供更好的职业培训和晋升机会。在选择用工方式时，企业需要根据自身情况和法律规定进行综合考虑，选择最适合自己的用工方式。

此外，还需要注意的是，随着法律法规的逐步完善，对劳务用工和劳动用工人数的限制也越来越严格。因此，企业在选择用工方式时，还需要考虑到当地的法律法规和政策，避免因违反规定而带来的法律风险。同时，企业也应该注重提高自身的核心竞争力，通过提高员工的工作积极性和满意度来降低对劳务用人的依赖，实现更加稳定和可持续的发展。