不定时工作制和综合计算工时工作制是两种不同的工作时间管理制度，它们有以下区别：

1、 工作时间安排：不定时工作制是根据工作任务的需要，员工的工作时间可以灵活安排，没有固定的上下班时间。员工可以根据工作量和工作要求来决定工作时间的具体安排，但需要确保完成工作任务。综合计算工时工作制则是根据一定的计算周期（通常为一个月）来确定员工的工作时间，员工需要按照工作安排出勤，每天的工作时间和加班时间会根据具体情况进行记录和计算。

2、 工资计算方式：不定时工作制中，员工的工资通常按照完成的工作量来计算，而不是按照固定的工作时间计算。工资的计算方式可能会根据不同的岗位和行业而有所不同。综合计算工时工作制中，员工的工资通常是按照工作时间和加班时间计算的，按照小时工资或者月工资的方式给予报酬。

3、 工时管理：不定时工作制下，员工的工作时间可以相对自由地安排，但需要确保完成工作任务和保证工作质量。因为工作时间不固定，可能存在弹性加班的情况，员工需要根据工作需要进行调整。综合计算工时工作制下，员工的工作时间和加班时间会进行记录和计算，超过法定工时部分会给予相应的加班工资或休假。

需要注意的是，不同的行业和企业可能会采用不同的工作时间管理制度，具体的工作制度和工时管理规定应根据国家的劳动法律法规以及企业的政策进行。