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“月薪5000别吃巴奴火锅”?老板杜中兵紧急澄清,高定价策略仍存争议

编辑:三茅网 2025-02-28 08:00 606 阅读

近日,巴奴毛肚火锅创始人杜中兵的一场直播言论掀起网络波澜。

一张截图显示,其在“毛肚火锅发展研讨会”上提及“月薪5000你就不要吃巴奴,哪怕吃个麻辣烫”,引发广泛争议。2月27日,杜中兵通过视频回应,试图澄清原意,而巴奴火锅的高定价策略也再度被推上风口浪尖。

直播言论发酵:从“底层人民”到“延迟满足”

争议源于2月25日杜中兵在直播中的发言。截图显示,他提到“火锅不是服务底层人民”“月薪5000就不要吃火锅,吃些麻辣烫就好了”等内容,迅速在社交平台流传。网友对此反应不一,有人质疑“月薪一万才能吃巴奴?”也有人直言“巴奴在优化顾客”。

2月27日,杜中兵通过个人视频账号回应称,上述言论并非连贯表达。其表示,“‘火锅不是服务底层人民’和‘月薪5000就不要吃火锅’不是连在一起说的,如果连在一起,就曲解了我的本意?!?/p>

他进一步解释,火锅行业近年来价格上涨,底层消费者难以负担并非好事,但品牌需有定位和取舍。他举例:“像学生刚入社会,月薪5000块,忍一忍少吃火锅,把钱花在成长上,这是我的真实意思。如果表达不清楚,是我的错误。”

主办方四川火锅协会也出面澄清。据九派新闻报道,工作人员表示,杜中兵意在强调巴奴追求品质,注重食材新鲜与溯源,非20-30元的低价火锅,网友误解了他的意思。巴奴客服则称,杜中兵的本意是年轻人应理性消费,偶尔吃巴奴即可,不应过度透支。

红星资本局此前报道,2023年2月,巴奴毛肚火锅因网友吐槽其“18元一份土豆就5片”引发争议。巴奴毛肚火锅当时发表声明称,由于管理的失误,导致顾客对土豆的分量产生了误解。“18元一份的富硒土豆就5片”,实际上是小份的量,该产品的小份在顾客就餐门店的售价为9元。有网友在该声明下方留言表示“九块钱五片也贵”。

巴奴毛肚火锅创始人、总经理杜中兵此前曾公开表示,巴奴卖的“富硒土豆”,不仅包含了产品本身的价值,也包含了环境价值,服务价值,以及全供应链(研发、采购、加工、品控、仓储、物配)的价值,所以暂时不考虑降价。

不过,在2023年3月,巴奴毛肚火锅的富硒土豆被媒体曝出实际检测的硒含量不足,和其宣称的含量相差十倍。巴奴毛肚火锅对此解释,加工后的成品因浸泡出现硒含量流失的情况,导致部分批次产品硒含量不达标。

来源:红星资本局,北京时间财经

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直播言论发酵:从“底层人民”到“延迟满足”

争议源于2月25日杜中兵在直播中的发言。截图显示,他提到“火锅不是服务底层人民”“月薪5000就不要吃火锅,吃些麻辣烫就好了”等内容,迅速在社交平台流传。网友对此反应不一,有人质疑“月薪一万才能吃巴奴?”也有人直言“巴奴在优化顾客”。

2月27日,杜中兵通过个人视频账号回应称,上述言论并非连贯表达。其表示,“‘火锅不是服务底层人民’和‘月薪5000就不要吃火锅’不是连在一起说的,如果连在一起,就曲解了我的本意?!?/p>

他进一步解释,火锅行业近年来价格上涨,底层消费者难以负担并非好事,但品牌需有定位和取舍。他举例:“像学生刚入社会,月薪5000块,忍一忍少吃火锅,把钱花在成长上,这是我的真实意思。如果表达不清楚,是我的错误。”

主办方四川火锅协会也出面澄清。据九派新闻报道,工作人员表示,杜中兵意在强调巴奴追求品质,注重食材新鲜与溯源,非20-30元的低价火锅,网友误解了他的意思。巴奴客服则称,杜中兵的本意是年轻人应理性消费,偶尔吃巴奴即可,不应过度透支。

红星资本局此前报道,2023年2月,巴奴毛肚火锅因网友吐槽其“18元一份土豆就5片”引发争议。巴奴毛肚火锅当时发表声明称,由于管理的失误,导致顾客对土豆的分量产生了误解?!?8元一份的富硒土豆就5片”,实际上是小份的量,该产品的小份在顾客就餐门店的售价为9元。有网友在该声明下方留言表示“九块钱五片也贵”。

巴奴毛肚火锅创始人、总经理杜中兵此前曾公开表示,巴奴卖的“富硒土豆”,不仅包含了产品本身的价值,也包含了环境价值,服务价值,以及全供应链(研发、采购、加工、品控、仓储、物配)的价值,所以暂时不考虑降价。

不过,在2023年3月,巴奴毛肚火锅的富硒土豆被媒体曝出实际检测的硒含量不足,和其宣称的含量相差十倍。巴奴毛肚火锅对此解释,加工后的成品因浸泡出现硒含量流失的情况,导致部分批次产品硒含量不达标。

来源:红星资本局,北京时间财经

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